白馬路，是福州的文藝大道。沿街分布著芳華劇院、芍園一號(hào)文化創(chuàng)意園、電影機(jī)械廠、福州話劇院這樣的文藝單位，又與歷史文化街區(qū)三坊七巷毗鄰。
走在白馬路上，一路是讓人心情舒暢的綠色，沿河棧道之下的白馬河，停泊著供游人游船賞景的福船，端午節(jié)還時(shí)常能看到龍舟從水面劃過。春天掉一地金黃的落葉，夏天滿路玉蘭花香，不同季節(jié)有不同的驚喜，適合在閑適的午后來散個(gè)步。
在這樣“文藝爆表”的地方，隱藏著很多小資情調(diào)的咖啡館，如今意外發(fā)現(xiàn)在一個(gè)舊單位宿舍小區(qū)，開了一間低調(diào)的茶館，引得年輕人紛紛來打卡，它就是“中意”茶館。
找到中意茶館的時(shí)候，從庭院的日式茶室里傳出歡聲笑語。雖然屋門緊閉，但可以聽出里面有四五位上班族女性在邊聊天邊喝茶。另外兩位美女則落座在庭院里的C位——露天茶桌。
余光一掃桌上的蓋碗，茶已喝過三巡，她們接著在茶室的各個(gè)角落拍照，收集空間里微小而美好的細(xì)節(jié)。
發(fā)現(xiàn)在搜尋空位的我，主理人之一的林煜昇謙和地領(lǐng)我入座。說實(shí)話，突然看到一位年輕的茶館老板，還有點(diǎn)不習(xí)慣。他戴著一頂棒球帽，身著一套休閑的棉質(zhì)運(yùn)動(dòng)服，仿佛夜晚就是可以甩頭去蹦迪的男孩，此刻卻在文質(zhì)彬彬地跟我聊茶。
談起他開起這座茶館的原因，煜昇自然流露出對(duì)中國(guó)茶的喜愛與自豪：“我們福建有白茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、花茶，茶和咖啡都屬于世界三大健康飲料，為何茶卻很難吸引年輕人呢？”
自幼跟隨家人去國(guó)外生活的他，雖然被西方文化所影響，但記憶里卻始終有一味抹不去的味道，那就是家鄉(xiāng)的茶。他說，家人天天都要喝茶，他從小也跟著喝，這片神奇的葉子，對(duì)他來說再熟悉不過。后來，他放棄了移民機(jī)會(huì)，回到熟悉的福州，做起了茶的買賣。
在四五年從事茶行業(yè)的過程中，遍布城市大街小巷的咖啡館也如雨后春筍冒了出來。人們逐漸將聚會(huì)聊天的場(chǎng)所轉(zhuǎn)向了咖啡館，因?yàn)檫@里既“時(shí)尚”又“親民”。在社交app上，一旦出現(xiàn)新的網(wǎng)紅店或咖啡館，就能讓年輕人趨之若鶩，拍一組美照來刷屏體現(xiàn)生活品味。
“你是不是也很奇怪中國(guó)到處是咖啡店卻沒有年輕人的茶館？”煜昇內(nèi)心有些“不服”。碰巧他和攝影師朋友哈哈聊起茶的時(shí)候，戳中了對(duì)方隱藏在心里多年的小心愿——想開茶館。于是二人一拍即合，就誕生了“中意”。其實(shí)，哈哈曾經(jīng)經(jīng)營(yíng)過一家叫做“照舊”的咖啡館，地址也碰巧就在白馬路一帶，為了專心做好茶館，她甚至讓“照舊”停業(yè)了。
比起用門面顏值吸引客人的咖啡館，“中意”真的太過低調(diào)。它靜靜坐落于一個(gè)老舊的單位宿舍小區(qū)。門面小而樸素，一道門簾上寫著“茶舍”。
進(jìn)入后發(fā)現(xiàn)這就是一套單元房改造的茶館，因?yàn)樵谝粯?，還自帶一個(gè)小院。這是煜昇親戚的一套房子，正合他心意，于是就租了下來。如今不再住人的老屋被他和哈哈打造成了一方“小桃源”，他們按照自己的審美、趣味和需求，為身邊的年輕人提供一個(gè)可以喝到好茶的空間。
“中意”的照片一在社交網(wǎng)絡(luò)上放出，就有人來探店。不過，也有人發(fā)現(xiàn)是個(gè)純粹喝茶的地方，扭頭就走了。
煜昇對(duì)此也不放在心上：“我們做的就是純粹的原葉茶，這恰好可以幫我們選擇出一幫志趣相投的伙伴。”他堅(jiān)持，了解茶文化一定要親身體驗(yàn)。和喝咖啡不同，在這里，可不是“茶來張口”這么簡(jiǎn)單。
盡管二位主理人都不是為了“湊熱鬧”而創(chuàng)業(yè)，但不可否認(rèn)，他們選擇進(jìn)入的是一個(gè)正在迅速發(fā)展、人人看好的市場(chǎng)。哈哈說，他們不想做一個(gè)網(wǎng)紅店，而是想做一間隨著時(shí)間慢慢沉淀的茶館。
與網(wǎng)紅茶飲店相比，中意茶館所選的是另一種方式去接近年輕顧客——在一個(gè)帶小院的老屋里喝茶，這本身就是個(gè)賣點(diǎn)?；蛟S在主理人的潛意識(shí)里，想讓你在悠閑的午后，吹著小風(fēng)，“擺弄”著茶器，聞一聞茶香，品一品滋味，就不知不覺愛上了這種健康的消遣方式。同時(shí)，它又符合了年輕人的“懶系生活”、“反油膩”等生活主張，符合“社交友好”的條件。
這樣的茶館越多，年輕人涉茶的基數(shù)就越大，才會(huì)有更多可能性。泡茶是充滿東方智慧的事情，急不來，也需要人們從各個(gè)角度去品味和感知。畢竟在當(dāng)下的社會(huì)，專注可能反而更是一種放松。相信繼網(wǎng)紅店和咖啡廳后，這屆年輕人一定會(huì)愛上茶館了。
來源：茶道傳媒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
